-
- Waarom kiemgroenten kweken?
- Hoe kan je kiemen kweken?
- Met welke methoden kan je kiemen kweken?
- Welke zaden gebruik je voor het kiemen kweken?
- Wat zijn de belangrijkste tips en trucs?
- Hoe kiemgroenten bewaren?
- Basisrecepten
-
-
- Waarom kiemgroenten kweken?
-
Wat gebeurt er bij het kiemen?
Het kiemproces is een verbazingwekkend natuurverschijnsel waarbij een gewoon zaadje verandert in een bron van leven. Het zaadje komt tot leven bij contact met water en hitte waardoor een snel groeiproces op gang komt. Binnen een paar dagen opent het zaadje zijn deuren voor nieuw leven en transformeert het in een plant vol energie. In deze fase wordt het zaad voorbereid om alles te leveren wat de plant nodig heeft om te groeien.
Wat zijn de voordelen van kiemgroenten?
Meer eiwitten
Bij het kiemen neemt de hoeveelheid eiwit enorm toe. Deze stoffen helpen je lichaam bij allerlei processen en verbetert de spijsvertering.
Meer energie
Het zetmeel of meervoudige koolhydraten wordt tijdens het kiemen omgezet in enkelvoudige koolhydraten die het lichaam direct kan gebruiken en levert dus meer energie op.
Meer mineralen, minder nadelen
Door het ontkiemen worden niet alleen de mineralen in de zaden verhoogd, maar worden ook ongewenste stoffen verminderd die een goede opname ervan verhinderen, zodat het lichaam het maximale uit deze voedingsstoffen haalt.
2. Hoe kan je kiemen kweken?
Volg een workshop en ik leer je alles.